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瀘州老窖全面復工以責任之心做防疫,用傳承之心釀濃香
責任編輯:平平  發布時間:2020/2/19 16:51:33  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

  2月18日,酒城瀘州,春寒料峭。位于瀘州三星街的1573國窖廣場,蒸汽氤氳,濃香四溢,這是瀘州老窖全面復工復產的第二天。一大早,戴著口罩的釀酒工人們間隔有序,排隊測體溫,用75%vol酒精消毒.....他們陸續進入生產現場,一切周密細致,井然有序。同樣的場景還出現在瀘州老窖羅漢釀酒基地、黃艤釀酒生態園等多個生產區域。

  在各生產現場,“科學防疫 安全復產 嚴控質量”和“戴口罩 勤洗手 測體溫 勤消毒 少聚集 勤通風”的標語格外引人矚目,時刻提醒著瀘州老窖國窖人當前的疫情防控和復工復產要求。

  全面復工復產 從未停滯的窖池養護

  18日上午,一場特殊的“復工儀式”在瀘州老窖酒國家級非遺中心國窖車間舉行。瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長劉淼,副總經理、首席質量官何誠,副總經理、安全環?偙O張宿義等一行首先來到瀘州老窖酒國家非遺傳承中心(以下簡稱“非遺中心“),檢查防疫工作落實和復工復產情況。

  在非遺中心車間,劉淼董事長向釀酒工人們致以親切的問候,詢問大家及家人在當前疫情防控期間的身體狀況和生活情況,并重點就目前國窖車間的生產安排、窖池出酒、母糟發酵情況進行了詳細檢查。

  檢查過程中,劉淼董事長強調,國窖車間作為瀘州老窖酒傳統釀制技藝傳承的手工班組,一定要把防疫防控工作落到實處,疫情防控要全面摸排每一位員工自疫情發生以來的活動軌跡。

  車間管理作為班組疫情防控的第一線,對員工復工情況一定要嚴格把關,要詳細了解每位員工每日身體狀態,同時,要關心員工在復工復產期間在工作和生活上遇到的問題和困難,及時給予支持和幫助,并做好員工心理疏導工作。

  實際上,在疫情防控期間,瀘州老窖釀酒車間的清護窖工仍然堅守崗位,上下班測量體溫,嚴格佩戴口罩和防護手套,必須保證個人健康才能進入車間里,他們主動與家人、親朋好友“隔離”,不外出不聚會,一心一意守護窖池。

  復工員工在返崗前,每天監測自身身體健康狀況,確保本人及家庭成員未接觸肺炎確診病例或疑似病例;返崗后,每日做好消毒清潔工作,工作期間與他人保持安全距離,堅決做好防疫工作。

  窖乃酒之魂。對瀘州老窖國窖人來說,窖池是寶貝。如果不每天養護,封窖泥就會出現失水、干裂、變形,從而影響窖內母糟發酵生香,對酒的產質量都有很大影響。無論在什么情況下,瀘州老窖國窖人都會悉心守護好這些窖池。

  一年之計在于春,當前也是瀘州老窖釀造春釀美酒的時節。千百年來,瀘州老窖國窖人遵循“秋收,冬藏,春出酒”的釀酒自然規律和哲學,采用最好的秋收原糧,在有著447年歷史沉淀的國寶窖池中發酵生香,經過整個冬天的醞釀后,在春天釀制成為稀少珍貴的春酒。

  瀘州老窖全面有序地復工復產為2020年的春釀釀造提供了保障。

  一手抓疫情防控 一手抓生產經營

  隨后,劉淼董事長一行前往黃艤釀酒生態園和羅漢釀酒基地,逐一檢查各生產區域新型冠狀病毒肺炎防控進出檢測制度、消毒制度、應急響應機制等的落實情況以及復工復產工作推進情況,同時對安全環保職業健康工作落實情況進行了檢查。

  疫情就是命令,防控就是責任。自新型肺炎疫情防控戰全面打響以來,瀘州老窖公司黨委高度重視疫情防控工作,把員工生命安全和身體健康放在第一位,把疫情防控工作作為當前最重要的工作來抓。

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