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君頂:打造世界葡萄酒東方王冠
責任編輯:平平  發布時間:2020/1/19 21:35:32  文章來源:大眾網  作者:佚名

  仙境蓬萊、鳳凰湖畔,鑲嵌著一顆璀璨的明珠。她既是一座充滿創意和東方神韻的個性化葡萄酒莊,又是一處詩情畫意、風光旖旎的國家4a級旅游景區,她就是位于世界七大葡萄海岸之一山東蓬萊的君頂酒莊。數千畝標準化葡萄園郁郁蔥蔥,每年兩千噸美酒源源不斷銷往各地,慕名而來的游客絡繹不絕。風雨洗禮、歲月沉淀,君頂酒莊已發展為亞洲最大單體酒莊、山東省農業產業化龍頭企業。建莊以來,她匠心提品質、凝心促發展、誠心創品牌,在中華大地上繪出“君頂符號”,在世界葡萄酒史上烙下“君頂印記”。

  精耕細作鑄牢品質硬核

  近日,山東省質量評價協會發布2019年度山東優質品牌產品和山東優質品牌服務公告名單,蓬萊產區的君頂酒莊有限公司榜上有名,獲得2019年度山東優質品牌產品和山東優質品牌服務兩個稱號!皹s譽的取得既是對君頂品質的褒獎,也是對企業知名度和影響力的再提升!本斁魄f董事長王一涵表示。

  好葡萄酒是種出來的。君頂在選址上,嚴格遵循陽光(sun)、沙礫(sand)、海洋(sea)“3s法則”,最終落子位于北緯37°的蓬萊南王山谷。結構多變的地質、海岸濕潤的空氣,以及通透的沙礫土壤和終日和煦的陽光,讓這里成為海岸葡萄種植福地。不僅如此,君頂酒莊三面被鳳凰湖環繞,綿延起伏的丘陵坡地與湖面形成獨特小氣候,構成了溫柔細膩的葡萄生長環境。

  “七分原料,三分釀造!睂ζ咸哑贩N的甄選和葡萄酒品質的追求,君頂從“根”上做起。自1998年起,從法國、意大利、德國先后引進優良嫁接葡萄苗木,以嚴格的酒莊酒標準建立亞洲領先的嫁接苗木葡萄園。這些苗木經過脫毒嫁接繁殖選育后在南王山谷表現卓越,使君頂酒莊每年均能釀造出稀缺且口味極具個性的葡萄酒。截至目前,累計引進收集國內外優良釀酒葡萄品種23個、品系100余個、砧木31個,成為中國最優質的釀酒葡萄母本園。

  “葡萄需要得到如孩子般的悉心培育,才可能凸顯本身的品種優勢,否則不僅本身特點會被掩埋,還可能出現嚴重的病害!本斁魄f首席釀酒師邵學東介紹,酒莊的葡萄園采用單干單、雙臂、滴灌數字化、水肥一體化和現代化數字氣象以及大氣物理信息管理,將畝產限制在400—500公斤,使葡萄原料整體成熟質量顯著提高,品種固有優良特性充分發揮。同時,通過無公害土肥管理、病蟲害防治、手工采摘精選,確保原料綠色安全。

  深度融合創新發展路徑

  過去的2019年,在葡萄酒行業整體大幅度下滑以及各種復雜因素疊加效應的背景下,君頂葡萄酒沖破桎梏,銷售實現逆勢飄紅,同比增長近10%,酒莊旅游人數較上年增長了4倍,在國產葡萄酒行業內一馬當先。成績取得,離不開融合發展理念。近年來,為了實現“天人合一、技藝兼備、東西相融”的東方葡萄酒夢想,君頂酒莊以頂級葡萄酒生產為核心,采取標準化種植、個性化釀造和多元化營銷的融合發展模式,致力打造一二三產業融合發展的葡萄酒樣本。

  君頂早在2004年籌建時,就推出了“公司+合作社+農戶”的創新模式,推動一體化經營、標準化管理、集約化生產、社會化服務、產業化發展。由公司作為發起人,周邊村落近600戶農民自愿帶地入股,成立南王山谷葡萄生產合作社,建成6000畝生態優質葡萄基地。葡萄合作社負責山水林田路統一規劃,統一栽培葡萄苗木,統一生產服務和技術指導,統一農藥化肥等生產資料供應,統一按保護價收購葡萄!耙惑w化經營、標準化管理,從源頭上保證了優質原料的供應,為酒莊高品質葡萄酒產業發展打下了根本基礎!蓖跻缓f。

  在實現原料自產自足基礎上,君頂酒莊采用小型不銹鋼罐和橡木桶兩種不同特色的發酵工藝,讓酒莊酒更具個性和差異化!靶⌒筒讳P鋼罐以全自動發酵控溫系統對發酵參數進行全方位的數字化監測,橡木桶發酵工藝則增加可溶性丹寧含量,豐富葡萄酒香氣的層次感,使葡萄酒更加柔和、深沉!鄙蹖W東介紹。君頂酒莊還打造了總占地8000平方米、深10余米的地下酒窖,放置地產岫玉調節溫度濕度,使陳釀于此的葡萄酒更加細膩、平衡。

  做優種植、做特釀造的同時做活營銷,君頂充分運用“葡萄酒+”模式,將葡萄酒與文旅、體育、金融、藝術等多領域深度融合,拓展消費市場,讓更多君頂美酒擺上餐桌!捌咸丫+體育”,連續4屆作為蓬萊葡萄酒國際馬拉松必經之地,為跑者免費提供美食美酒;“葡萄酒+旅游”,一年一度的采摘釀酒節上,游客們盡情體驗采摘和釀造的樂趣;“葡萄酒+研學”,置身葡園見證葡萄成長,深入車間學習釀造工藝……“多業態綜合營銷,既加深了消費者對我們產品的認識和理解,又提升了君頂的知名度和美譽度!蓖跻缓f。

  品牌升級搶占市場前沿

  被譽為葡萄酒界“奧斯卡”盛會的“vinalies國際葡萄酒烈酒品評賽”2019年在法國舉辦,君頂酒莊2015年份天悅干紅葡萄酒從45個國家3340款參賽產品中脫穎而出,獲得中國紅酒唯一銀獎,在全球最大最專業酒展上再次叫響君頂品牌!熬葡阋才孪镒由!本斊放,從一誕生就致力于品牌打造,經過不斷耕耘,攬獲多項權威國際大獎。僅2019年一年,就在法國維納利葡萄酒大賽、柏林葡萄酒大獎賽等國際頂級賽事中,斬獲金銀銅等18個獎項。

  “當今市場不同往日,世界商業環境在變,中國商業環境也在變,消費群體在變,渠道模式和產品訴求也在變,在舊地圖上,并不能發現新大陸,只有用新的視角,勇于站在全球的舞臺上看待自己,才能邁向新的征程,在新的市場環境下保持增長!蓖跻缓硎。新的一年,君頂提出了“世界葡萄酒的東方王冠”新品牌定位和“一體兩翼”發展戰略,以新戰略、新產品、新業務推動企業品牌升級。

  “一體”,即保持并提升君頂酒莊酒品質與形象,夯實并加大傳統渠道銷售能力,通過“新東方”“新尊悅”“新天悅”“熙悅”等主打產品,夯實全系產品高端品質,強化消費者對君頂的良好印象!皟梢怼,即君頂嚴選和君頂美酒薈。君頂嚴選定位“全球優質產區葡萄酒甄選”,將全球5大洲、30個主要釀酒國家、180個核心產區作為君頂嚴選產品庫,建立產地、培育、篩選、釀造、口感產品品控標準。君頂美酒薈,以體驗式營銷及圈層營銷為核心,鎖定各區域市場葡萄酒消費群體,發展團購與個人消費者,提供專業葡萄酒消費體驗服務,截至2019年末,君頂酒莊已在北京、深圳、合肥、寧波、無錫等國內一二線城市和山東省內濟南、青島、煙臺、濰坊、淄博等城市建成開業美酒薈55家,并計劃于2020年在南京、杭州等城市建設美酒薈達到100家。(曲道興 韓乃棟)

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