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杜埃羅河岸產區概覽
責任編輯:蕾蕾  發布時間:2020/1/13 10:54:25  文章來源:佳釀網  作者:佚名

  作為全球第三大產酒國,西班牙在長久的歷史發展中,衍生了獨特的葡萄酒文化,釀造了一系列極具特色的酒款,為世界葡萄酒的舞臺貢獻了多元的精彩表現。提起西班牙的優質葡萄酒產區,人們往往想到的是里奧哈(rojia),但孕育著貝加西西里亞酒莊(bodegas vega-sicilia)和平古斯酒莊(dominio de pingus)兩大酒王的另一個產區——杜埃羅河岸(ribera del duero)也是不得不提的一個產區。

  杜埃羅河岸位于伊比利亞半島(iberian peninsula)北部的高地,是卡斯蒂利亞-萊昂自治區(castilla y leon)的著名子產區。該產區沿杜埃羅河(rio duero)及其支流分布,在行政區劃上涉及索里亞(soria)、布爾戈斯(burgos)、巴利亞多利德(valladolid)和塞哥維亞(segovia)這四個省。產區葡萄園占地約22,500公頃,多分布于海拔760至945米的高地,且集中在河岸朝北或朝南的山坡上。

  受地中海氣候和大陸性氣候的雙重影響,杜埃羅河岸夏季炎熱干燥,冬季寒冷漫長。產區內降水較少,且多集中于冬、春兩季,晝夜溫差大,有利于保證葡萄果實的完美成熟,使得葡萄酒中的單寧更加柔和順滑。不過,秋冬兩季的霜凍天氣是影響葡萄樹生長和葡萄園產量的一重大威脅。該產區土壤類型豐富,以白堊土、黏土、泥灰土和石灰石為主。得益于這種風土的多樣性,其出產的葡萄酒更為精致細膩且帶有礦物質風味。

  杜埃羅河岸以種植西班牙最具代表性的本地品種——丹魄(tempranillo)為主,種植比例達95%。同時,該產區也保留有很多老藤葡萄樹,老藤具有深厚的根系,有利于抵抗該地區的惡劣天氣。由丹魄釀造的葡萄酒一般顏色深濃且單寧充沛,帶有深色水果的芬芳,陳年潛力突出。此外,杜埃羅河岸也會使用加爾納恰(garnacha,即歌海娜)釀造風格清新的桃紅葡萄酒。

  根據原產地命名(denominacion de origen,簡稱do)法律規定,杜埃羅河岸的紅葡萄酒中的丹魄含量不能低于75%,歌海娜(grenache)和阿比洛(albillo)的含量不能超過5%。法律還規定,每公頃的葡萄采收量最多為7,000千克,超過此限額的葡萄不可用于釀造do級的葡萄酒。

  眾所周知,西班牙葡萄酒素以陳年潛力見長,杜埃羅河岸更是將這一特點發揮到極致。根據陳年時間的不同,杜埃羅河岸的葡萄酒可依次分為新酒(joven)、陳釀(crianza)、珍藏(reserva)和特級珍藏(gran reserva)四個等級。針對不同等級,該地區的原產地管理委員會還頒發了特別的瓶封和標識,消費者根據酒標也能初步判斷瓶中酒的等級。

  杜埃羅河岸知名酒莊:

  1. 貝加西西里亞酒莊

  貝加西西里亞酒莊出產的葡萄酒堪稱西班牙的“酒王”,是世界上最受推崇的葡萄酒之一。酒莊擁有150多年的悠久歷史,多年來致力于生產高品質的葡萄酒。

  尤尼科紅葡萄酒(vega-sicilia unico, ribera del duero, spain)是該酒莊的旗艦酒款,也是西班牙最貴的葡萄酒之一。這款葡萄酒一般只在最優質的年份才會釀造,陳釀時同時使用法國桶與美國桶,桶陳時間為6年,最后裝瓶后仍需瓶陳3年方能上市。

  2. 平古斯酒莊

  平古斯酒莊雖沒有悠久的歷史,但是成立伊始就一鳴驚人。莊主皮特·西謝克(peter sisseck)充分利用丹魄口味濃郁的特點,在1995年釀制出第一個年份的酒,甫一問世,該酒款就獲得了帕克團隊(robert parker team)96-100分的潛在滿分評價。這款酒引得各家酒商爭相搶購,由于其產量稀少,往往一瓶難求。

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